FDA提议的拉菲2注册登录规则:食品加工商应该知道的一切
自2002年以来,FDA一直在对食品安全流程和程序进行现代化改造. 这一努力始于2002年的《拉菲2注册登录》,并在2011年的《拉菲2在线登录注册》(FSMA)中得到扩展。. FDA观察到FSMA可以扩大的领域,以要求更充分的拉菲2注册登录措施. 虽然拟议的拉菲2注册登录规则只是在其第一次迭代, 美国食品和肉类加工商可以通过自我教育获得先机, 以及他们的员工, 以确保符合FDA的标准. The new regulations only apply to certain foods; however, 它们是由FDA开发的,适用于所有FDA监管的食品.
新拟议规则的目的是什么?
任何时候提出新的规则或条例, 重要的是要看看新规则背后的目标. 那么,为什么FDA要提出一套新的法规呢?
自2011年《拉菲2在线登录注册》通过以来, FDA已经改变了其食品安全和拉菲2注册登录方法. 而不是简单地对食源性疾病事件做出反应, 他们决定采取一种更加积极主动的方法,把重点放在预防食源性疾病上. 提出的新法规是FDA正在进行的更大的积极努力的一部分. 这项新的努力被称为, 智慧食品安全新时代. The 智慧食品安全新时代 包括一个 新时代蓝图. 该蓝图为FDA计划如何实施其 智慧食品的新时代 Safety 在接下来的十年里.
新提出的法规是FDA的一部分 新时代蓝图. 这个蓝图强调 拉菲2注册登录的重要性, 加工商有责任收集和传递相关信息,这些信息可以在食品召回事件中使用. 以下是FDA负责食品政策和应对的副局长, Frank Yiannas描述了这些新规定的重要性.
“当食源性疾病爆发时, 迅速确定污染发生的地方是至关重要的. 有了这些信息,我们就可以提醒公众和拉菲2在线登录注册应该避免食用哪些食品, 把受污染的食品从市场上撤下, 并评估可能造成污染的原因,以便采取措施防止这种情况再次发生.” – FSMA第204节- YouTube附加可追溯性要求
FDA提出的拉菲2注册登录新规定是什么?
新规定被称为“特定食品附加可追溯性记录要求”,,但它更常被称为“拉菲2注册登录建议规则”.“原名称最好地描述了新规则所包含的内容. 这并不是适用于所有食物的新规则 目前受FDA监管. 而不是, FDA发现,他们引入的FSMA的一些流程没有充分覆盖食源性疾病的所有风险领域. 因此,新规则的制定就是为了解决这些问题. 拟议的规则只针对一组选定的食品. 这些食品可以在 食物可追溯性清单 下面的图.
因为某些食物的高危性, FDA建议将FSMA扩展到包括原始FSMA法案中未包括的其他食品的法规. 食品和药物管理局整理了一份 食物追溯清单(FLT) 受这一拟议规则变化影响的食品. 农民,加工商和经销商处理来自 FLT 会被要求捕获吗 关键数据元素(KDE) 在整个食品供应链的关键环节. 这些关键点叫做 关键跟踪事件 (CTE). The 关键跟踪事件 包括:发展、接收、创造、转化和传递事件. 多个 KDE’s 需要在每个阶段进行记录. 欲知更多有关 KDE’s 需求, 点击这里了解更多. 所需的关键数据元素的类型与肉类行业已经期望的非常相似. 这些包括诸如批号之类的东西, 权重, 以及采购订单号和发票号等参考编号. 要全面了解新提议的规则,请查看FDA的网站 FSMA建议拉菲2注册登录规则| FDA .
这将如何影响食品和肉类加工商?
不处理项目的处理器 食物可追溯性清单美国人可能会对这些拟议中的新规定不屑一顾. 然而, 有一点需要注意, FDA是否建议所有食品都采用这些新规定.
“虽然提议的要求只适用于超光速上的那些食物, 它们被设计成适用于所有fda监管的食品. FDA将鼓励全行业自愿采用这些做法.[i]”
对于食品供应链中的任何一个人来说,积极地教育自己和他们的团队了解新法规及其影响是很重要的. 肉类加工商已经在捕获和报告食品供应链上的关键可追溯性数据方面做得很好. 这些新规定可能会强调有助于加强处理器召回管理能力的关键点.
确保遵守拟议规则的步骤?
确保遵从性并不复杂. 你可采取以下一些基本步骤,以确保你的处理设施已准备就绪:
- 了解新规例的条款: 拟议规则:对某些食品的附加可追溯性记录的要求-关键术语术语表(fda).gov)
- 自学新的规章制度. 有很多资源可以帮助加工者学习和准备新的法规. FDA的网站是一个很好的起点(http://www.fda.gov/food/food-safety-modernization-act-fsma/fsma-proposed-rule-food-traceability)
- 检查 食物可追溯性清单 看看你的产品是否含有清单上的任何物品
- 理解 关键数据元素(KDE) 和 关键跟踪事件: 哪些关键数据元素适用于我? | FDA
- 审查内部政策,以确保您的工厂准备好应对这些潜在的即将到来的法规.
作为FDA更大的 智慧食品安全新时代 倡议, 这项拟议的新法规只是FDA积极预防食源性疾病这一更大目标的一小部分. FDA的完整蓝图是围绕 四大核心要素. 这些要素包括:
- Tech-Enabled可追溯性
- 用于预防和爆发响应的更智能的工具和方法
- 新商业模式与零售现代化
- 食物安全文化
由于加工商正在寻求现代化的加工设施,以符合FDA的要求 智慧食品安全新时代 计划,拉菲2在线登录注册公司在此提供帮助!
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作者:安迪·康普顿,销售和市场营销-拉菲2在线登录注册
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